Wissant : l’Hôtel de la plage se refait une beauté

Nouveaux proprios, nouvelle allure. Si de l’extérieur l’établissement reste (et restera) identique, à l’intérieur, ça s’active pour lui redonner un coup de peps. Tant pour la déco que son fonctionnement. Rencontre avec les maîtres des lieux.

On pourrait s’y méprendre. De l’extérieur, l’Hôtel de la plage n’a pas bougé d’un iota. Toujours là, avec ses murs blancs et ses touches de rouge. « Et il restera comme ça », martèle tout sourire Frédérick Desrousseaux. À l’intérieur, en revanche, le nouveau maître des lieux – avec son associé Gabriel Meurillon – a exprimé son style....