Dominique Pruvost, gérant de l'Hôtel Restaurant L'Entre-mers

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Dominique Pruvost, gérant de l'Hôtel Restaurant L'Entre-mers à audinghen, nous présente son établissement.

Bonjour Dominique, pouvez-vous vous présenter ?

Mon nom est Dominique Pruvost, aujourd'hui, âgé de 60 ans, j'ai beaucoup contribué au développement touristique d'Audinghen, Cap Gris Nez. Notamment avec la gestion du Camping du Musée pendant plus de 30 ans, la création et la gestion de la brasserie "l'Estival", pendant plus plus de 15 ans, mais également la mise en place de structures commerciales pour l'installation de la boutique "Cap Nature" (gérant depuis 2007), de l'hôtel - restaurant "Samoria" (aujourd'hui "l'Entre-Mers" dont je suis le gérant depuis 2017), ainsi que l'aménagement de la Maison du Site Des 2 Caps.


Comment est née cette idée d'ouvrir votre hôtel restaurant, à Audinghen ?

Ayant encore quelques années avant la retraite, j'ai repris cette affaire familiale pour y apporter toute mon expérience et mon savoir faire.


Présentez-nous votre établissement ? 

Le charme d'un ancien corps de ferme apporte à cet établissement à taille humaine, à la fois un esprit de campagne et de bord de mer...

Car "L'Entre-Mers" possède 9 chambres entièrement rénovées, toutes situées côté mer et une brasserie de 70 couverts environ, avec une terrasse à la vue  exceptionnelle sur le Cap Gris Nez, la mer et les champs...
 


Quels sont les atouts et les points forts de votre établissement ?

Situé aux portes du Cap Gris Nez et de ses nombreux chemins de randonnées, vous trouverez sur le même lieu que "L'Entre-Mers", la Maison du Site Des 2 Caps, la boutique Cap nature, et à proximité le musée du Mur de L'Atlantique, sans oublier la plage à 1 km à vol d'oiseau...



Pour conclure, un petit mot pour ceux qui vous découvrent ?

Si vous avez envie d'espace, de nature, de découverte, d'une sensation de liberté, pour un séjour familial ou en couple, tout est réuni ici pour vous donner l'envie de revenir.

Vous souhaitez séjourner ou vous restaurer ddans un lieu typique au coeur des 2 Caps ?  Contactez Dominique Pruvost, à l'Hôtel Restaurant L'Entre-mers, à Audinghen.

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