Baptiste Gosselin, gérant du Green Bistrot à Wissant

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Bapstiste Gosselin nous présente le Green Bistrot, son espace culinaire naturel, installé à Wissant.

Bonjour Baptiste, peux-tu te présenter en quelques mots ?

Baptiste, 40 ans d'expérience, heureux papa et mari. Je suis le gérant et fondateur du Green Bistrot, espace culinaire naturel qui n’a d’autre ambition que de proposer une cuisine sincère, de saison, authentique mais moderne.



Comment t'est née l'idée d'ouvrir ce restaurant ?

Après de nombreux voyages et expériences, de travail en restaurants et fermes biologiques, l'envie d'un restaurant avec du sens était présente et le lieu parfait s'est présenté.


Pouvez-vous nous présenter votre restaurant ?

Le Green Bistrot est un petit Bistrot, où le produit, le respect du produit ainsi que le respect de l'environnement ont toujours le dernier mot sur nos choix.
 
Entre culture de nos aromates, fruits, rhubarbe et fleurs comestibles, notre compost et notre rigueur du recyclage, nous offrons une cuisine de sens. 
 
Nos produits sont sélectionnés pour leurs qualités gustatives et leur impact écologique minimal.
 


Quels sont les atouts et les points forts de votre restaurant ?

Les points forts du Green sont l'origine des produits, la taille humaine du lieu et l'équipe.
 
Tout cela nous permet d'offrir une expérience individualisée, humaine et respectueuse.


Pour conclure, un petit mot pour ceux qui te découvrent ?

Ici, c'est simple et vrai. Le mieux, c'est de réserver.
 
Venez profiter de notre terrasse, notre feu de bois (en hiver) et nos jardins pour un moment de tranquillité, de convivialité et de qualité.

Vous souhaitez passer un super moment dans ce restaurant authentique à Wissant ?  Contactez Baptiste, au Green Bistrot, à Wissant.

>> Retrouvez les coordonnées complètes sur l'application WISSANT <<