EXTRAIT:
La Brasserie Noyon, installée à Tardinghen, fait partie, avec sa célèbre Bière des deux Caps1, du paysage de la côte d’Opale. Micro-brasserie avant l’heure, l’institution s’est lancée précocement dans la bière refermentée. Rencontre avec son fondateur Christian Noyon, issu d’une famille de dentelliers bien connue dans la région...
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