Julien Caron devait le lancer à Wissant la semaine dernière. Le projet est reporté à l’après confinement.

Julien Caron est de ceux qui ont finalement mis un autre pied à l’étrier. Après des études de droit puis un Master à Sciences Po Lille, le Longfosséen finit par mettre la main à la pâte. « C’est un stage dans le milieu agricole, auprès d’un paysan boulanger (réalise toutes les opérations conduisant à l’élaboration du pain, du semi de céréales à...