Sur le marché d’Ambleteuse, la Mer Angel débarque avec ses poissons et crustacés

Elle voulait se lancer. Angéligue Baillet, originaire d’Audinghen, a ouvert tout récemment son commerce de poissons et de crustacés, La Mer Angel. Le choix du nom s’est logiquement imposé : «  Tout le monde m’appelle Angèle ! J’ai appris à vendre le poisson il y a deux ans pendant deux mois sur les aubettes à Boulogne, mon mari possédait alors un petit bateau, souligne-t-elle. Puis j’ai trouvé une idée, je voulais aller au contact des gens.  » Vient l’idée d’un stand ambulant. «  Ce qui me plaît c’est de voir d’..