Depuis ce samedi, une poissonnerie ambulante est présente sur le marché d’Ambleteuse.
Elle voulait se lancer. Angéligue Baillet, originaire d’Audinghen, a ouvert tout récemment son commerce de poissons et de crustacés, La Mer Angel. Le choix du nom s’est logiquement imposé : « Tout le monde m’appelle Angèle ! J’ai appris à vendre le poisson il y a deux ans pendant deux mois sur les aubettes à Boulogne, mon mari possédait alors un petit bateau, souligne-t-elle. Puis j’ai trouvé une idée, je voulais aller au contact des gens. » Vient l’idée d’un stand ambulant. « Ce qui me plaît c’est de voir d’..
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