A Wissant, le restau Gogaille s'apprête à mettre le couvert

Rédigé le 28/05/2021
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Si la plupart des restaurants se préparent à rouvrir leurs salles le 9 juin, c'est plutôt une inauguration qui s'annonce rue du Muret à Wissant, où un couple de restaurateur reprend l'ancien Green Bistrot pour y faire de la cuisine "bistronomique, local, et de saisons de préférence".

A 43 ans et originiaire de Wimereux, Benoit Ansel a exercé dans différents établissements parisiens pendant 10 ans. De la brasserie au bar-tapas, il y a développé une cuisine qui lui ressemble, simple et vraie. Après un confinement passé sur la Côte d'Opale, le quadragénaire souhaitait entreprendre dans la région ...