Un food truck gastronomique a ouvert à Wissant

Rédigé le 07/07/2022
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À 26 ans, Danny Masson, originaire de Landrethun-le-Nord a créé un food truck gastronomique à Wissant.

Avec cinq tables et parfois 100 couverts par jour, dans une ambiance surf, le chef propose, entre autres de la vive au maïs, lait de coco et jus d’ail noir pour 16 € mais également la salade Caesar constituée de hareng fumé, filet de lieu noir, salicorne, émulsion de champignons et copeaux de parmesan avec œuf parfait pour 14 €. Danny Masson cuisine principalement des produits régionaux. L’entrepreneur, passionné de cuisine depuis 13 ans, a auparavant exercé comme chef de partie à l’Atlantic de Wimereux.

Le Dan truck, c’est le nom de l’établissement, est ouvert depuis le 19 avril. Il est situé au 6 rue Verlaine.